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Brochettes de crevettes et d’ananas
Ces brochettes, débordantes de fraîches saveurs estivales, sont parfaites lors des barbecues.
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Morue glacée au miso et riz brun pilaf avec edamame
Le miso, une pâte de soya fermentée, est souvent utilisé dans la cuisine japonaise. Vous pouvez le trouver dans la section réfrigérée de l’allée des aliments naturels de votre épicerie.
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Paella
Notre marinade au paprika fumé est une base tout à fait savoureuse pour ce délicieux mets espagnol – et nul besoin de hacher des tomates ou de l’ail ni d’ajouter des épices. Vous pouvez incorporer quelques pois surgelés en même temps que le persil, si désiré.
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Pizza grillée aux oignons doux
Cette pizza est garnie d’oignons, d’olives et de tomates, tout comme une pissaladière méditerranéenne, mais elle est préparée sur une croûte à pizza plutôt que sur une pâte feuilletée. Pour un goût plus authentique, garnissez la pizza de quelques filets d’anchois égouttés et hachés. Surveillez la croûte à pizza pour vous assurer qu’elle ne brunisse pas trop rapidement.
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Poitrines de poulet grillé à l’asiatique avec asperges et champignons portobello
La sauce au soya, au gingembre et à l’ail joue trois rôles : elle marine les poitrines de poulet, sert à badigeonner le poulet lorsqu’il cuit sur le gril et ajoute de la saveur aux légumes. À noter que les poitrines de poulet avec l’os prennent plus de temps à griller que les poitrines de poulet désossées. Toutefois, l’os ajoute de la saveur et permet d’obtenir une viande plus juteuse.
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Pizza grillée au chorizo et à la mozzarella
Voici une pizza « blanche » préparée sans sauce tomate. Arrosez-la d’un filet d’huile d’olive à l’ail au moment de servir, si désiré.
