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Ça c'est wow !
Le 1er février 2018, ils ne feront plus qu'un.

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Chana masala avec poudre de grillons

évaluation rapide
  • Portions : 4
  • Campagne : Printemps 2018
  • Par marque : PC
  • Les sujets : Repas tout-en-un
  • Type de plat : Plats principaux
  • Niveau de difficulté : Facile
  • Prêt en : 45 minutes
  • Type de contenu : Recettes
  • {Campagne=Printemps 2018}

    {Par marque=PC}

    {Les sujets=Repas tout-en-un}

    {Type de plat=Plats principaux}

    {Niveau de difficulté=Facile}

    {Prêt en=45 minutes}

    {Curated List=Recettes de poudre de grillons}

    {Type de contenu=Recettes}

    {LCL Online=Curated List}

Cette nouvelle version du cari de pois chiches indien est une occasion parfaite d’ajouter de la poudre de grillons, puisque celle-ci passe incognito dans la sauce tomate épicée pour ajouter une dose de protéines. Le ghee – ou beurre clarifié – est traditionnellement utilisé dans les mets indiens, mais le beurre fera très bien l’affaire si c’est ce que vous avez sous la main. Servez le chana masala sur du riz basmati ou avec des pains naans. 

Du pain naan à côté d'un bol turquoise rempli de riz blanc, de pois chiches et de gombo

Ingrédients

  • 125 ml (½ tasse)  de beurre ou de ghee
  • 2  oignons, hachés finement
  • 4  gousses d’ail, hachées très finement
  • 15 ml (1 c. à soupe)  de gingembre frais, pelé et haché très finement
  • 15 ml (1 c. à soupe)  de MÉLANGE D’ÉPICES GARAM MASALA PC COLLECTION NOIRE
  • 7 ml (1 ½ c. à thé)  de sel
  • 5 ml (1 c. à thé)  de curcuma moulu
  • 3  tomates mûries sur vigne, hachées
  • 150 ml (2/3 tasse)  de Poudre de grillons à 100 % PC
  • 2 conserves (540 ml chacune)  de pois chiches, égouttés et rincés
  • 25 ml (2 c. à soupe)  de jus de citron frais
  • 25 ml (2 c. à soupe)  de coriandre fraîche, hachée

Conseils de nos chefs

  • Si vous préférez un chana masala plus liquide, ajoutez de l’eau, 25 ml (2 c. à soupe) à la fois, pour obtenir la consistance désirée.

Directives

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et cuire, en remuant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient attendris. Ajouter l’ail et le gingembre. Cuire, en remuant souvent, pendant 5 minutes. Ajouter le garam masala, le sel et le curcuma. Cuire, en remuant souvent, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit odorant.
  2. Incorporer les tomates, la poudre de grillons et 125 ml (½ tasse) d’eau. Porter à faible ébullition et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient attendries.