Comment faire
Ingrédients
- enduit à cuisson
310 ml (1 1/4 tasse)
de farine tout usage2 ml (1/2 c. à thé) chacun
de bicarbonate de soude et de sel188 ml (3/4 tasse)
d’Alternative au beurre non salée PCᴹᴰ À base de plantes, ramollie, ou de beurre d’amande naturel crémeux60 ml (1/4 tasse) chacun
de Sucre fait de sirop de canne cristallisé biologique PCᴹᴰ Biologique et de cassonade foncée biologique, tassée125 ml (1/2 tasse)
de boisson à base de plantes non sucrée (comme du lait d’avoine, du lait d’amande ou du lait de soya)7 ml (1 1/2 c. à thé)
d’extrait de vanille pure1/2 cup (125 mL) + 2 tbsp (30 mL)
de Brisures de chocolat mi-sucré PCᴹᴰ À base de plantes, divisées
Comment faire
- Étape 1
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Vaporiser un moule à gâteau en métal carré de 20 cm (8 po) d’enduit à cuisson et le tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser de 2,5 cm (1 po) sur deux côtés opposés.
- Étape 2
Fouetter la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Réserver.
- Étape 3
Dans un autre grand bol, fouetter l’alternative au beurre, le sucre et la cassonade au batteur électrique à vitesse moyenne de 1 à 2 minutes pour bien les mélanger. Incorporer la boisson à base de plantes et la vanille (le mélange semblera caillé). Ajouter les ingrédients secs et mélanger à la cuillère de bois juste assez pour humecter la farine. Incorporer 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat.
- Étape 4
Transférer la pâte dans le moule à gâteau préparé et lisser le dessus. Parsemer des 30 ml (2 c. à soupe) de brisures de chocolat restantes.
- Étape 5
Cuire au four de 22 à 24 minutes ou jusqu’à ce que les blondies soient légèrement dorés et pris et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 15 minutes, puis faire refroidir au réfrigérateur pendant 15 minutes. À l’aide du papier parchemin, démouler les blondies et les transférer sur une planche à découper. Couper en 16 carrés.
- À essayer :
Réfrigérer les blondies avant de les couper aide à obtenir des carrés bien nets. Essuyer votre couteau avec un linge humide entre chaque coupe aide aussi. Réfrigérez les carrés dans un contenant hermétique jusqu’à 4 jours, et laissez-les revenir à la température ambiante avant de les servir.
