Boules de maïs soufflé au chocolat noir et au pain d’épice | PC.ca
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NouveauBoules de maïs soufflé au chocolat noir et au pain d’épice

Une boule de maïs soufflé au chocolat noir et au pain d’épice dans une main au-dessus d'une table sur laquelle se trouvent plein d'ingrédients et une assiette de boules préparées.

Maïs soufflé à grains mauves au sel de mer PC

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Boules de maïs soufflé au chocolat noir et au pain d’épice

Le temps des Fêtes est l’une des rares occasions dans l’année où l’on peut ressortir sans gêne des r...

Le temps des Fêtes est l’une des rares occasions dans l’année où l’on peut ressortir sans gêne des recettes d’une autre époque, comme ces boules de maïs soufflé. La combinaison moins traditionnelle de chocolat noir et de gingembre donne à ces irrésistibles gâteries une touche moderne, mais libre à vous d’utiliser du chocolat blanc ou au lait; on ne vous jugera pas!

  • Niveau: Facile
  • Préparation: 20 min
  • Prêt en: 50 min
  • Portions: 12
  • Type de plat: Canadienne, Américaine
  • Saison: Automne, Hiver
  • Cours: Dessert
  • Ingrédient principal: Maïs soufflé
  • Quantité par portion

    1 boule de maïs soufflé

  • Calories

    170

  • Total de glucides

    25 g

  • Total des matières grasses

    8 g

  • Gras saturés

    4 g

  • Fibres alimentaires

    0 g

  • Protéines

    1 g

  • Sodium

    35 mg

  • Sucre

    13 g

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Une boule de maïs soufflé au chocolat noir et au pain d’épice dans une main au-dessus d'une table sur laquelle se trouvent plein d'ingrédients et une assiette de boules préparées.

Maïs soufflé à grains mauves au sel de mer PC

  • Quantité par portion

    1 boule de maïs soufflé

  • Calories

    170

  • Total de glucides

    25 g

  • Total des matières grasses

    8 g

  • Gras saturés

    4 g

  • Fibres alimentaires

    0 g

  • Protéines

    1 g

  • Sodium

    35 mg

  • Sucre

    13 g

Comment faire

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse)

    de beurre non salé
  • 2 ml (½ c. à thé)

    de gingembre moulu
  • 1 ml (1/4 c. à thé)

    de cannelle moulue
  • 1 pincée (0,5 ml)

    de clou de girofle moulu
  • 1,5 l (6 tasses)

    de guimauves miniatures
  • 5 ml (1 c. à thé)

    d’extrait de vanille pur
  • 10 cups (2.5 L)

    de Maïs soufflé à grains mauves au sel de mer PCᴹᴰ
  • 60 ml (1/4 tasse)

    de gingembre cristallisé, haché
  • 50 g

    de chocolat noir, haché (environ 83 ml/⅓ tasse)

Comment faire

  • Étape 1

    Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une grande cocotte à feu doux. Incorporer le gingembre moulu, la cannelle et le clou de girofle. Ajouter les guimauves et cuire, en remuant de temps à autre, environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient fondues et que le mélange soit homogène. Retirer du feu et incorporer la vanille.

  • Étape 2

    Ajouter le maïs soufflé et mélanger pour l’enrober complètement. Incorporer le gingembre cristallisé. Laisser le mélange refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler.

  • Étape 3

    Avec les mains mouillées, façonner le mélange en 12 boules (délicatement, en évitant de les presser fermement). Placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et laisser refroidir complètement.

  • Étape 4

    Mettre le chocolat dans un petit bol allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 15 secondes. Remuer et répéter jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu. Laisser refroidir légèrement. Verser en filet sur les boules de maïs soufflé. Réfrigérer environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat ait durci.

  • À essayer :

    Utilisez une cuillère pour laisser tomber le chocolat en filet sur les boules de maïs soufflé ou transférez-le dans un sac de plastique refermable, coupez un coin et décorez le dessus de chaque boule.

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