Crevettes à l’orange et au miso grillées avec salade de nouilles soba piquante | PC.ca
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Crevettes à l’orange et au miso grillées avec salade de nouilles soba piquante

Une assiette de nouilles soba piquantes avec trois brochettes de crevettes grillées à l’orange et au miso qu’on dépose sur le dessus.

Brochettes de crevettes citron vert et au chili PC

Crevettes à l’orange et au miso grillées avec salade de nouilles soba piquante

Cette salade demande un peu de préparation, mais vous pouvez vous en occuper en attendant que l’eau ...

Cette salade demande un peu de préparation, mais vous pouvez vous en occuper en attendant que l’eau arrive à ébullition. Comme les crevettes ne prennent que quelques minutes à cuire, ajoutez-les seulement à la toute fin. Les nouilles auront ainsi le temps d’absorber la sauce piquante. *Conseil du chef : À l’épicerie, cherchez les nouilles soba dans la section des aliments internationaux. Si vous n’en trouvez pas, remplacez-les par des spaghetti de blé entier.*

  • Niveau: Facile
  • Préparation: 20 min
  • Prêt en: 30 min
  • Portions: 4
  • Type de plat: Canadienne, Américaine, Japonaise
  • Saison: Été
  • Cours: Plat principal
  • Ingrédient principal: Crevettes
  • Quantité par portion

    1/4 portion

  • Calories

    370 cal

  • Total des glucides

    51 g

  • Total des matières grasses

    10 g

  • Gras saturés

    2 g

  • Fibres alimentaires

    3 g

  • Protéines

    24 g

  • Sodium

    1,030 mg

  • Sucre

    10 g

Crevettes à l’orange et au miso grillées avec salade de nouilles soba piquante

Une assiette de nouilles soba piquantes avec trois brochettes de crevettes grillées à l’orange et au miso qu’on dépose sur le dessus.

Brochettes de crevettes citron vert et au chili PC

  • Quantité par portion

    1/4 portion

  • Calories

    370 cal

  • Total des glucides

    51 g

  • Total des matières grasses

    10 g

  • Gras saturés

    2 g

  • Fibres alimentaires

    3 g

  • Protéines

    24 g

  • Sodium

    1,030 mg

  • Sucre

    10 g

Comment faire

Ingrédients

  • 185 g

    de nouilles soba (sarrasin)
  • 1

    carotte, coupée en julienne
  • 1

    poivron rouge, coupé en julienne
  • 500 ml (2 tasses)

    de chou rouge, râpé
  • 60 ml (1/4 tasse)

    de Sauce satay piquante aux arachides Souvenirs de Szechwan PCᴹᴰ
  • 15 ml (1 c. à soupe)

    de jus de lime frais
  • 4

    oignons verts, tranchés finement
  • 125 ml (1/2 tasse)

    de coriandre fraîche, hachée
  • 83 ml (1/3 tasse)

    d’arachides non salées grillées, hachées
  • Huile végétale, pour la cuisson
  • 1 emb. (360 g)

    de Brochettes de crevettes crues orange et miso à griller PCᴹᴰ surgelées

Comment faire

  • Étape 1

    Porter une grande casserole d’eau à ébullition. Ajouter les nouilles et cuire, en remuant de temps à autre, de 3 à 4 minutes ou en suivant les directives sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente (tendres, mais encore fermes). Égoutter et rincer sous l’eau froide. Bien égoutter.

  • Étape 2

    Mélanger les nouilles, la carotte, le poivron rouge, le chou, la sauce satay, le jus de lime et la moitié chacun des oignons verts, de la coriandre et des arachides dans un grand bol. Réserver.

  • Étape 3

    Préchauffer le barbecue à température moyenne. Badigeonner la grille d’huile. Placer une feuille de papier d’aluminium pliée en deux sur la longueur sur le bord de la grille pour protéger l’extrémité des brochettes en bois de la chaleur directe. Placer les brochettes congelées sur la grille en s’assurant que l’extrémité des brochettes en bois repose sur le papier d’aluminium. Griller, à couvert et en retournant les brochettes une fois, de 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses et entièrement opaques.

  • Étape 4

    Servir les brochettes de crevettes avec la salade de nouilles et le reste des oignons verts, de la coriandre et des arachides pour parsemer.

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