Comment faire
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe)Huile végétale
- 1Petit oignon rouge, tranché finement
- 1Poivron rouge et poivron jaune, tranchés finement
- 1Épi de maïs, égrainé
- 2Gousse d’ail, émincée
- 1 ml (¼ c. à thé)Chacun de sel et poivre noir fraîchement moulu
- 15 ml (1 c. à soupe)Vinaigre de vin rouge
- 1 emb. (500 g)Lanières de poitrine de poulet PC
- 15 ml (1 c. à soupe)Jus de lime
- 1 emb. (340 g)Mélange de fromages râpés tex mex PC
- 1 emb. (390 g)Tortillas de blé entier à grains entiers à 100 % PCMD Menu Bleuᵐᶜ
Comment faire
- Étape 1Dans une grande poêle à frire, faire chauffer 10 ml (2 c. à thé) d’huile à feu moyen-élevé; cuire l’oignon, les poivrons et le maïs, en remuant à l’occasion, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient presque tendres. Incorporer l’ail, le sel et le poivre; cuire 1 minute de plus. Incorporer le vinaigre. Déposer dans un grand bol de service; réserver et couvrir pour garder au chaud.
- Étape 2Essuyer la poêle à frire avec un essuie-tout. Faire chauffer les 5 ml (1 c. à thé) d’huile restants à feu moyen; ajouter les lanières de poulet et cuire pendant 1 minute, en remuant, jusqu’à ce qu’elles soient chaudes. Arroser de jus de lime. Déposer le tout dans un petit bol de service.
- Étape 3Déposer le fromage dans un petit bol de service et les tortillas sur un plateau. Laisser les membres de la famille confectionner leurs propres fajitas à leur façon. Servir avec des quartiers de lime, si désiré.
