Bouchées de pâte feuilletée garnies d'aubergines à la parmigiana PC

On est tous d’accord, « super feuilletée » est ce qu’on dit d’une pâte réussie. Nos bouchées sont inspirées des sfogliatelle (prononcé sfohl-ya-TEL-le), ou « petites feuilles ». Ce doux hors-d’œuvre italien en forme de coquillage aux nombreux replis croustillants est traditionnellement servi pendant les Fêtes. Parfaites pour accompagner l’apéro, nos Bouchées de pâte feuilletée garnies d’auberginesà la parmigiana Sfogliatelle PCᴹᴰ sont confectionnéesà la main en Italie et comportent 50 couches de pâte qui craquent sous la dent. Vous avez bien lu : 50 couches. Et la garniture? Vos papilles se délecteront de toutes ces riches saveurs: aubergines en dés, trois fromages, dont du parmesan et une sauce tomate-béchamel. Comme tous les hors-d’œuvre PCᴹᴰ, on les passe directement du congélo au four ouà la friteuseà air pour une bouchée éclatante de saveurs. Ce craquant sous la dent, c’est signe que c’est réussi.