Voici un flanc de porc sans porc, à base de plantes. On y est parvenu, sans compromettre la texture ni le goût. On y distingue trois couches: : une couche moelleuse composée de fruits de jacquier, de chou, de jicama, de radis blancs et de champignons, une couche onctueuse et une couche croustillante. Le tout est enrobé d’une sauce végane hoisin sucrée salée. Et que dire du bao. Nos petits pains précuits à la vapeur et pliés à la main ne sont pas nés pour un petit pain dans ce kit hors de l’ordinaire. En garniture, nous suggérons des concombres frais ou des légumes marinés qui viendront équilibrer les saveurs plus riches. Vous vous croirez au resto! Bao que c’est bon!
Ingredients: porkless belly: water, jackfruit, rice flour, cabbage,jicama, enriched wheat flour, soy protein, vegetable oil, white radish,king oyster mushrooms, sugars (sugar, source tapioca maltodextrin),wheat gluten, spices, coconut milk, tapioca starch, microcrystallinecellulose, sesame oil, garlic, salt, natural flavour, onion powder,modified cellulose, yeast extract, soybeans, caramel colour, paprikaextract, corn starch, yeast, soy sauce (water, soybeans, wheat starch,salt), baking soda, acetic acid, gum arabic, garlic powder. buns:enriched wheat flour, water, sugar, tapioca starch, corn starch,vegetable oil, yeast, baking powder, salt. sauce: water, tapioca starch,soy sauce (water, soybeans, wheat starch, salt), mirin (water, glucosesyrup, rice, ethyl alcohol, aspergillus orzae), corn starch, sugar,ginger juice, ginger, soybeans, garlic, caramel colour, salt, sesameoil, spices, vegetable oil, baking soda, acetic acid.
Taille de portion par 180 g
Lipides | 10 g
13%
Glucides | 74 g
Protéines | 8 g
Cholestérol | 0 mg
Sodium | 950 mg
41%
Potassium | 175 mg
4%
Calcium | 30 mg
2%
Fer | 2.5 mg
14%
