Comment faire
Ingrédients
- 250 gPâtes aux oeufs cappellacci aux asperges PCMD Collection noire
- 25 ml (2 c. à soupe) Beurre non salé
- 2Petits champignons portobello (ou 1 gros), tranché(s) en morceaux de 2 cm (3/4 de po d’épaisseur)
- 25 ml (2 c. à soupe) Huile d’olive extra-vierge infusée au citron PCMD Collection noire
- 25 ml (2 c. à soupe)Jus de citron frais
- 2Oignons verts, finement tranchés en biseau
- Pincée Sel
- PincéePoivre noir fraîchement moulu
Comment faire
- Étape 1Dans une casserole de grandeur moyenne d’eau bouillante salée, cuire les pâtes environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres; égoutter.
- Étape 2Pendant ce temps, dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen-élevé. Ajouter les champignons; cuire en remuant pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Transférer dans une assiette.
- Étape 3Ajouter l’huile de citron dans la même poêle en l’inclinant de façon à en enduire toute la surface. Ajouter le jus de citron, les oignons verts et les pâtes réservées. À l’aide de pinces, retourner délicatement les pâtes pour les enrober de sauce. Les garnir des champignons, puis les diviser en trois assiettes; saupoudrer de sel, de poivre et de copeaux de fromage sovrano.
